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Wild(e) Küche

Wild(e) Küche

Immer mehr Feinschmecker begeistern sich für das zarte und aromatische Wildfleisch.

Jetzt ist die Zeit, um sich diese Gaumenfreunde zu gönnen, in einem leckeren, wilden 4-Gang-Menü packen wir es an.

Vorspeise

Wintersalate mit Preiselbeer-Vinaigrette, Kürbiskernen und kleinem Schnitzel vom Hirsch

Zwischengang

Rehgulasch auf Süßkartoffelpürre mit Williams-Birne

Hauptspeise

Wildschweinrücken mit Pilzkruste, Wacholderjus, sautiertem Spitzkohl und gebratenen Kartoffel-Talern

Nachspeise

Nougat-Küchlein mit Pflaumenkompott

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.