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Saucenkochkurs

Saucenkochkurs

Das i-Tüpfelchen der Küche

Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.

Vorspeise

Trilogie vom Salat (Ceasar salad, Kopfsalat mit Joghurtdressing, Feldsalat mit Blaubeer-Vinaigrette)

Zwischengang

Kürbis-Risotto im Champignonkopf gegart mit Tomaten-Pesto, Mojo und gelbe Paprikasalsa

Hauptspeise

Schweineschnitzel mit Pilzfüllung an Rosmarinjus, Sauce Bernaise, Vichykarotten und Oliven-Polenta

Nachspeise

Apfel-Empanadas mit Rosinen, Brombeerragout und Zabaione

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.