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Saucenkochkurs

Saucenkochkurs

Das i-Tüpfelchen der Küche

Wir zeigen Ihnen unkompliziert bis reduziert die Geheimnisse einer guten Sauce.

Vorspeise

Klassisches Vitello Tonato vom Kalbsrücken mit Orangenfilets und Kapernäpfeln an Kräutersalat mit Honig-Senf Vinaigrette

Zwischengang

Gratinierte Tiger Prawns auf Kräuter-Risotto mit Sauce Hollandaise

Hauptspeise

Rumpsteak vom Hereford-Rind mit Pfefferjus, Ofenkartoffeln und Wurzelgemüse

Nachspeise

Erdbeerschnitte mit Pistazien- Zabaione und Toffeesauce

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.