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Hummer & Garnelen & Co

Hummer & Garnelen & Co

Lust auf Hummer und mehr

Krustentiere wie Hummer haben von jeher eine anregende Wirkung. Der Hauch von Exklusivität und etwas Besonderem gepaart mit dem hohen Anteil an Eiweißen und Mineralstoffen bescheren dem Hummer den Ruf eines belieben exklusiven Lebensmittels.

Vorspeise

Baby Leaf Salat mit Seawater Black Tiger Garnelen in würziger Limetten-Feigenvinaigrette

Zwischengang

Gratinierte Imperial-Austern auf jungem Blattspinat mit einem Hauch von Whisky

Hauptspeise

1/2 Kanadischer Hummer mit Orangen-Fenchelgemüse und Lavendelreis

Nachspeise

Gewürz-Pflaumen mit Kaffeemousse und Pistazien

Der Kochkurs beinhaltet das Menü und die Getränke.